Nachhaltigkeit in Kindergarten und Kita

Häufig gestellte Fragen

Tipps für einen nachhaltigeren Alltag in Kiga und Kita

Eine kindgerechte Bildung für nachhaltige Entwicklung birgt für pädagogische Fachkräfte zunächst eine grosse Frage: Wie kann dieser grosse Themenbereich in kleinere Lerneinheiten unterteilt werden? 

Zunächst steht die Auseinandersetzung mit dem Alltag in der Einrichtung im Vordergrund. Wie gehen Erzieherinnen und Erzieher mit nachhaltigen Konzepten um? Welche Massnahmen für eine nachhaltige Lebensweise werden bereits vorgelebt? Welche Bereiche können noch optimiert werden? Eine kritische Betrachtung des Kindergartenalltags hilft dabei, Ansatzpunkte für Projekte zu finden. 

Schon ganz alltägliche Dinge lassen sich mit einer nachhaltigen Botschaft versehen und prägen sich dadurch bei den Kindern ein:

• Leitungswasser trinken, statt Wasser aus Flaschen = spart Verpackungsmüll 
• Beim Backen wiederverwendbare Backmatten oder Muffinförmchen benutzen = auch das spart Müll und die in der Produktion verwendete Energie
• Statt gekaufter Seifenblasenmischungen eigene herstellen = Auswahl und Zusammenstellung umweltschonender Inhaltsstoffe möglich
• Geschenke in Stoff oder Altpapier verpacken = ressourcenschonend und leichter abbaubar
• Energie sparen durch richtiges Lüften = Stosslüften sorgt für einen besseren Luftaustausch und Boden und Wände kühlen nicht ganz so schnell aus

Weitere leicht umsetzbare Alltagstipps - nicht nur für Schulen - gibt es in unserem Beitrag "Nachhaltigkeit in den Schulalltag integrieren". 

Themenfeld: Ernährung

Die Beschaffung von Lebensmitteln und der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln sind wichtige Teile eines nachhaltigen Umgangs mit unserer Umwelt. Jedes Jahr wirft jeder Mensch allein in Deutschland ca. 85 kg Essen weg! In dieser Zahl enthalten, sind neben verdorbenen Lebensmitteln auch Essensreste und Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten wurde. 

Aber auch im Bereich Obst, Gemüse und Kochen gibt es kleine hilfreiche Tipps für einen ressourcenschonenden Umgang mit der Umwelt: 

• Kochen mit regionalen Zutaten = spart Emissionen, die beim Transport der Waren ausgestossen werden
• Anlegen eines eigenen Gemüsebeets im Garten = stärkt das Wissen zur Herkunft von Obst und Gemüse
• Wochenplanung der Mahlzeiten = Reste vom Vortag können am Folgetag in die Rezepte eingebaut werden (z. B. Pfannkuchen am nächsten Tag in eine Suppe schneiden)
• Kleine Portionen verteilen und lieber einen Nachschlag anbieten = es entstehen weniger Essensreste, die entsorgt werden müssen
• Mindesthaltbarkeitsdatum als Empfehlung ansehen = Lebensmittel verderben nicht am Tag nach Ablauf dieses Datums, abgelaufenes Lebensmittel auf Verwendbarkeit prüfen (Achtung: Gilt nicht für leicht verderbliche frische Waren wie Fleisch und Fisch!)

Weitere Informationen zum gemeinsamen Kochen in Kindergarten und Kindertagesstätte gibt es im Beitrag  "A – Z: Gemeinsam Kochen im Kindergarten". 

Themenfeld: Basteln

Nicht alles, was verbastelt wird, muss neu sein. Upcycling ist nicht nur ein Trend, sondern zeigt auf, dass aus vermeintlichem Müll neue Dinge entstehen können. Milchkartons, Gläser mit Schraubverschluss, Joghurtbecher und viele andere Verpackungsmaterialien lassen sich schnell und einfach für das Basteln vorbereiten und werden auf diese Weise nicht ebenfalls ein Teil des immer grösser werdenden Müllbergs. 

Linksammlung zu nachhaltigen Projekten und Ideen 

Zu allen bereits beschriebenen Themenbereichen zu Nachhaltigkeit im Kindergarten gibt es online viele Informationen und Projektideen

• Das Haus der kleinen Forscher bietet umfassende Informationen zur Bildung für nachhaltige Entwicklung in Kindergarten und Kita. Eine PDF-Broschüre gibt es hier.
• Kleine Projektideen zu Ernährung, Mobilität, Wasser und Erde gibt "kindergarten heute" vom Herder Verlag. Hier geht's zum Beitrag.
• Der deutsche Bildungsserver fasst in einer Sammlung einige Ideen zur nachhaltigen Entwicklung im Elementarbereich zusammen. Die Sammlung gibt es hier.
• Um Umweltbildung und -erziehung in Kindertageseinrichtungen geht es in der Broschüre des Bayerischen Staatsministeriums für Arbeit und Soziales, Familie und Integration. Hier geht's zur Broschüre.
• Einen Praxisleitfaden zur Bildung für nachhaltige Entwicklung in Kitas hat der Wissenschaftsladen Bonn herausgebracht. Den Leitfaden gibt es hier.